Wenn der Frühling kommt und das Wetter uns wieder nach draußen zieht, beginnt auch die Saison der Festivals und Straßenfeste. Vor allem in schwierigen Zeiten macht es Spaß, künftige Events zu planen und sich wieder auf gemeinsames Feiern und Genießen zu freuen. In den letzten Jahren ist ein Trend aus Amerika nach Deutschland gekommen, der den beliebten Straßenfesten und Stadtfesten eine interessante neue Facette verleiht: Street Food Festivals verbinden exklusive Gaumenfreuden mit gemütlichem Beisammensein und fröhlichem Feiern. So wird das kulinarische Event zum Erfolg.

Die ersten Food Trucks rollten schon vor vielen Jahren durch Amerikas Straßen und waren eigentlich nicht viel mehr als Imbisswagen, die klassische Snacks und Fast Food verkauften. Schon im 19. Jahrhundert entstanden aus der mobilen Verpflegung Festivals und Märkte, auf denen Besucher sich durch die angebotenen Köstlichen probieren und dabei so manches neue Gericht kennenlernen konnten. Inzwischen hat sich der Begriff Street Food weit darüber hinaus entwickelt. Es geht um kulinarische Genüsse aus der ganzen Welt, die weit mehr zu bieten haben als Fast Food. Wie sehr die Amerikaner ihre Street Food Festivals lieben, zeigen die Vendy Awards, ein großer Street Food Wettbewerb, der seit 2005 alljährlich in New York stattfindet und die besten Food Trucks aus der ganzen Welt anlockt.

Street Food Festivals haben zunächst vor allem in den großen deutschen Städten Einzug gehalten. In Nürnberg gibt es seit 2015 sogar die alljährliche Street Food Convention, die immer wieder zahlreiche kreative Köche anlockt. Inzwischen sind sie auch im kleineren Rahmen eine beliebte und kultige Alternative zum Stadtfest oder zum Straßenfest. Ein Street Food Festival hat einen ganz eigenen Reiz und lockt vor allem in den warmen Monaten des Jahres viele Besucher an. Aber auch im Herbst und Winter kann ein kulinarisch ausgelegtes Event ein voller Erfolg werden. Saisonale Köstlichkeiten und ein spezielles Rahmenprogramm sorgen bei jedem Wetter für gute Stimmung und Genuss mit allen Sinnen.

Wer an ein Street Food Festival denkt, erwartet mehr als Currywurst und Pommes. Der urdeutsche Klassiker hat zwar auch seinen festen Platz auf den meisten Events mit kulinarischer Ausrichtung, aber beim Street Food geht es um viel mehr als um eine schnelle Mahlzeit auf die Hand. Moderne Food Trucks sind rollende Küchen der Spitzenklasse, in denen hochkarätige Köche ihre kreativen Kunstwerke kreieren.

Gesund, innovativ und geschmacksintensiv sind die Speisen, die auf Street Food Festivals gereicht werden. Finger Food dominiert als Darreichungsform der Köstlichkeiten, denn die Veranstaltungen sind meist als Open Air Konzept angelegt und haben damit ihren ganz eigenen Charakter. Wer eines dieser Events besucht, darf sich durch regionale und interkulturelle Köstlichkeiten probieren und dabei entspannt durch die aufgebauten Stände und Food Trucks schlendern.

Während auf den meisten Stadt- und Straßenfesten aber der Schwerpunkt nicht auf dem Essen liegt, dürfen Besucher von Street Food Festivals hochwertige, kreative und vor allem gesunde Genüsse erwarten. Hier dreht sich alles um die gute Küche und um alles, was Pfanne, Topf und Grill regional und international zu bieten haben. Kostproben neuer Geschmackserlebnisse gibt es reichlich und Probieren ist ausdrücklich erwünscht.

Gutes Essen steht bei einem Street Food Festival an erster Stelle, aber Gäste sind dazu eingeladen, mit allen Sinnen zu genießen. Deshalb darf auch ein buntes Rahmenprogramm natürlich nicht fehlen.

Je nach thematischer Ausrichtung des Events lassen sich die Veranstalter gerne auch typische Unterhaltungsmöglichkeiten einfallen, die das Grundthema des Festivals auf kreative Weise wieder aufgreifen. Was immer mit dabei ist, sind spannende und interessante Angebot für die ganze Familie. Beliebte Straßenkünstler wie der Clown Tom Bolton sind gern gesehen Gäste auf Street Food Festivals, ebenso wie Kleinkünstler aus dem Bereich Kinderschminken und Puppentheater. Je nach Location und Veranstaltungsart dürfen sich die kleinen Besucher sogar selbst an der Zubereitung verschiedener Gerichte versuchen. Süßigkeiten selbst herstellen, Zuckerwatte aufwickeln oder Stockbrot über dem offenen Feuer backen machen selbst den Kleinsten viel Freude und sorgen für viel Abwechslung und gute Laune.

Ist ein Street Food Festival von einem thematischen Schwerpunkt geprägt, wird das Speisenangebot meist auch in ein ebenso interessantes wie informatives Rahmenprogramm eingebettet. Besucher können also internationale Köstlichkeiten probieren und Land und Leute kennenlernen, die diese Variante der internationalen Küche geprägt haben, und das direkt vor der eigenen Haustür.

Die meisten Street Food Festivals folgen einer bestimmten kulinarischen Ausrichtung. Dabei ist die regionale Küche einzelner Länder ebenso beliebt wie thematische Schwerpunkte. Besonders gefragt sind derzeit Street Food Festivals, die sich speziell mit veganer Küche beschäftigen. Wer sich für ein veganes Ernährungskonzept interessiert, findet auf einem Street Food Festival mit entsprechender Ausrichtung eine Vielfalt an Anregungen für die ausgewogene und köstliche vegane Küche. Grundsätzlich sind Street Food Festivals eine großartige Gelegenheit, um aktuelle Food-Trends kennenzulernen und den eigenen kulinarischen Horizont zu erweitern.

Für Einsteiger sind vor allem Veranstaltungen interessant, die sich mit einer bestimmten regionalen Küche beschäftigen oder sogar einen Querschnitt durch die kulinarischen Besonderheiten der Welt bieten.

Saisonale Street Food Festivals erfreuen sich ebenfalls wachsender Beliebtheit. So dreht sich im Herbst alles um den Kürbis oder köstliche Ideen mit Kastanien. Auch die Vorweihnachtszeit bietet reichlich Raum für kulinarische Events. Es muss eben nicht immer der klassische Weihnachtsmarkt sein. Street Food Festivals sind ein interessantes Ausflugsziel für die ganze Familie. Klicken Sie sich am besten selbst durch die Angebote in Ihrer Region und entscheiden Sie selbst, welche Gaumenfreuden Sie kennenlernen möchten.

In hochkarätigen Restaurants und Eventgastronomie ist das Show-Cooking längst ein fester Bestandteil des Rahmenprogrammes. Dabei geht es um die Zubereitung besonderer Speisen und Getränke vor den Augen des Staunenden Publikums. Beim Show-Cooking genießen Zuschauer beste Unterhaltung, bei der das Essen selbst der Star ist.

Was in Kochshows im Fernsehen immer wieder funktioniert, ist auch auf Street Food Festivals ein echtes Highlight. Wenn Spitzenköche ihre virtuosen Künste zur Schau stellen, kleine Kunstwerke mit dem Messer zaubern, den Pfanneninhalt virtuos in der Luft wenden oder den Cocktailshaker durch die Luft wirbeln lassen, wird Essen zur puren Unterhaltung.

Tatsächlich gehört Show-Cooking heute genauso zu einem guten Street Food Festival wie das übrige Unterhaltungsprogramm. Viele der Kunststücke, die da vor offenem Feuer oder mit scharfen Klingen vorgeführt werden, fallen zwar in die Kategorie „Bitte nicht zu Hause nachmachen“, dafür ist Probieren nach der Show ausdrücklich erlaubt und vielleicht lässt sich sogar der eine oder andere Tipp des Profikochs in die heimische Küche mitnehmen.

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