Cocktailpartys sind seit Jahren ein beliebtes geselliges Beisammensein. Sie waren in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts ein Hit, wurden durch die Prohibition angeheizt und starben in der letzten Hälfte des Jahrhunderts ein wenig aus, aber sie sind zurück.

Cocktailpartys eignen sich hervorragend zur Unterhaltung von Freunden oder Geschäftspartnern oder einer Kombination aus beiden. Sie eignen sich auch hervorragend für Tag der offenen Tür oder Empfänge, sowohl geschäftlich als auch privat.

Die durchschnittliche Cocktailparty dauert 2 bis 3 Stunden. Während dieser Zeit genießen die Gäste eine einfache Auswahl an Speisen und genießen großartige Cocktails, während sie sich mit anderen Gästen unterhalten. Es ist eigentlich ziemlich einfach zu planen und es gibt so viele Möglichkeiten.

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Eine Cocktailparty kann so einfach oder komplex sein, wie Sie es möchten. Es gibt einige Fragen, die Sie sich stellen sollten, um mit der Planung einer Party zu beginnen:

• Wie viele Gäste werden anwesend sein?
• Ist dies eine Gelegenheitsveranstaltung für Freunde oder eine formelle Veranstaltung für Geschäftsnetzwerke?
• Wie viel Zeit und Mühe möchte ich investieren?
• Wird es eine voll ausgestattete Bar oder eine begrenzte Cocktailkarte geben?
• Wird die Party drinnen oder draußen sein? Habe ich im Freien einen Plan für schlechtes Wetter?
• Welche Art von Essen wird serviert?
• Gibt es ein Thema für die Party?
• Sollten Gäste gebeten werden, etwas mitzubringen?
• Wie viel Geld möchte ich ausgeben?

Ein komplettes Menü ist für eine Cocktailparty nicht erforderlich. Einfache Speisen wie Vorspeisen und andere Fingerfoods ermöglichen es den Gästen, während der gesamten Veranstaltung zu grasen, wenn sie dies wünschen.

Einige bewährte Cocktailparty-Gerichte wie Bruschetta, Tapenade und Cracker eignen sich für fast jeden Geschmack. Sogar etwas so Einfaches wie Käse, Cracker und geschnittene Obstteller ist perfekt für die ungezwungene Party.

Um ein guter Gastgeber zu sein, sollten Sie eine Art Essen zur Verfügung haben. Wenn Sie sich überhaupt nicht mit Essen befassen möchten, rufen Sie einen Caterer an.

Offensichtlich sind die Getränke der wichtigste Teil einer Cocktailparty und es gibt zwei Möglichkeiten.

• Voll ausgestattete Bar: Wenn Sie sich dafür entscheiden, haben Sie die Möglichkeit, Ihr Lieblingsgetränk auszuwählen. Dies ist großartig, wenn Sie eine gut sortierte Bar haben oder bereit sind, die wichtigsten Spirituosen zu kaufen und eine Vielzahl von Getränken zu mixen (oder einen guten Barkeeper-Führer haben).
• Getränkemenü: Dies ermutigt die Menschen, aus ihrer Trinkroutine auszusteigen. Sie sparen auch Geld, da Sie keine voll ausgestattete Bar benötigen. Stellen Sie eine Liste der Getränke (einschließlich Zutaten) zusammen und stellen Sie sie an die Bar, damit die Gäste sie lesen können.

Nur der ultimative Gastgeber kann alles selbst erledigen und steht dennoch zur Verfügung, um mit Gästen in Kontakt zu treten. Der Rest von uns braucht Hilfe.

Fragen Sie Freunde oder Familie, ob sie bereit wären, mit dem Essen oder dem Barkeeper für die Veranstaltung umzugehen, und ob dies nicht funktioniert, vermieten Sie die Arbeit. Viele Catering-Unternehmen bieten auch Barkeeper-Services an. Dies ist logisch, wenn Sie bereits den Caterer anrufen oder einen angehenden oder jungen Barkeeper fragen, ob er diese Erfahrung machen möchte.

Es ist immer schön, Ihrem Barkeeper (Profi oder Amateur) ein Trinkgeldglas anzubieten, zu dem die Gäste beitragen können.

• Stellen Sie sicher, dass Sie über alle wichtigen Bar Tools verfügen.
• Senden Sie Einladungen frühzeitig, aber nicht zu früh. 2 bis 3 Wochen sollten ausreichen, es sei denn, es ist eine geschäftige Jahreszeit wie November und Dezember.
• Halten Sie ausreichend Cocktailservietten, Teller und Gläser bereit.
• Planen Sie 50-75% der eingeladenen Gäste ein, um die Anzahl der eingegossenen Getränke und die Anzahl der benötigten Flaschen zu schätzen.
• Schätzen Sie 2 bis 3 Getränke pro Person.
• Fügen Sie einen „WOW“ -Faktor hinzu. Dies kann ein Getränk, eine Beilage, ein Gericht, eine Aktivität, ein Display oder was auch immer zu Ihrer Party passt sein.

Für eine Cocktailparty existieren tatsächlich Regeln.

Eine Cocktailparty sollte zwischen 18 und 20 h oder von 19 – 21 h stattfinden.
Gäste bleiben in der Regel 20 Min.

Jeder kommt und geht wann er will. Es wird gestanden, nicht gesessen
Smalltalk – Gesprächspartner werden ständig gewechselt

So viele Gäste wie möglich einladen: 1 Person pro qm !
Nur begrenzt Fingerfood servieren.
Jeder kann jemanden mitbringen.
Kleiderordnung gibt es nicht.
Die Chance für Frauen: Ihr Cocktailkleid

Confetti Tipp:

Da das Regelwerk einer Cocktailparty nicht allen bekannt ist, sollte es freundlich und nicht allzu auffällig auf der Einladung stehen.

So machen Sie bei der Cocktailparty alles richtig:

– 2 Wochen vorher schriftlich einladen ( auch per Mail )
– Gastgeber mixt Cocktails oder engagiert Barkeeper
– Fingerfood auf großen Platten: z.B. Käsestangen, Oliven oder Grissini

Es gibt legendäre Gastgeber, die auf ihrer eigenen Party nie, oder nur sporadisch erschienen sind…

Niemand weiss so genau, woher der Cocktail kommt und wer ihm seinen Namen gab. Die Amerikaner beanspruchen für sich das Recht, den Cocktail aus der Taufe gehoben zu haben.

Seine Geburtsstunde soll nach ihrer Überlieferung in der Zeit des amerikanischen Unabhänigkeitskrieges gewesen sein. Zu jener Zeit betrieb eine gewisse Miss Betsy Flanagan eine Taverne in New England. Diese Taverne wurde vor allen Dingen von amerikanischen Offizieren besucht, die immer wieder laut Klage führten über einen reichen Tory, Anhänger des englischen Königs, der in Saus und Braus lebte, während sie am Hungertuch nagten. Eines Abends servierte ihnen die gute Betsy ein neues Getränk – eine Mischung aus Rum und Fruchtsaft, dekoriert mit einer Hahnenschwanzfeder. Die Federn hatte des Hahn des reichen Tory lassen müssen. Begeistert wurde Betsys neue Kreation gefeiert. Unter anderem auch von einem jungen französischen Offitier, der den zweisprachigen Toast ausbrachte:

„Vive le coq`tail“ ( Es lebe der Hahnenschwanz ) !

Mit dieser Einkaufsliste bieten Sie 50 bis 70 Gästen eine wirklich gute Auswahl an Drinks:

Wodka 2 Kisten
Rum 1 Kiste
Gin 1 Kiste
Cachaça: 1 Kiste
Bier 3 Kisten

Softdrinks:

Cola 2 Kisten
Ananassaft 2 Kisten
Maracujasaft 2 Kisten
Orangensaft 3 Kisten
Apfelsaft 2 Kisten
Zitronensaft 3–4 Liter
Wasser 2 Kisten
Roses Lime Juice 6 Liter
Cranberrysaft 1 Kiste
Tonic Water 2 Kisten
Bitter Lemon 2 Kisten

Liköre:

Kahlúa 3 Flaschen
Passoã 1 Flasche
Kleine Flasche Mandelsirup
Flasche Grenadine

Obst und Gemüse (als Deko und Cocktail-Zutat):

2 Honigmelonen
2 Ananas,10 Kiwis
1 Glas Cocktailkirschen
10 Passionsfrüchte
10 Orangen
20 Limetten
Kumquats 2-3 Kilo
Minze 3 Bund

Eis: Crushed Ice und Cubes, jeweils 20 Kilo
Brauner Zucker 2 Pakete
Prosecco oder Champagner auf Wunsch 2 Kisten

Barequipment:

ShakerStößel
Messbecher
Schneidemesser
Esslöffel
Schneidebrettchen

2 Pakete Aspirin plus C

Der Hugo hat sich zu eine ernstzunehmende Konkurrenz zum Aperol Sprizz gemausert. Hier ist das  Rezept für den In-Cocktail.

Zutaten:
2 Zentiliter Holundersirup
1 Stück Limette
2 Stück Minzblätter
150 Milliliter Prosecco
1 Schuss Sodawasser/Tafelwasser

Zubereitung:

Die Limette vierteln, über dem Glas auspressen und die Limettenschalen ebenfalls in ein Sektglas geben.
Holunderblütensirup, Minzblätter und 1 Eiswürfel dazugeben und mit Prosecco und Tafelwasser auffüllen.

Tipp:
Süßigkeitsgrad mit dem Holunderblütensirup nach Geschmack variieren.

Confetti Tipp: Mieten Sie einfach eine tolle mobile Cocktail Bar und servieren Sie Ihren Gästen durch einen Profi Barkeeper bis zu 250 sagenhafte Drings

Spirituosen und Auffüller

• Zuckersirup 1cl.
• Mandelsirup 1cl
• Limettensaft 1cl
• Orangenlikör 2cl
• Rum braun 5cl.

GARNITUR

• Minze
• Limette
• Crushed Ice

UTENSILIEN

• Shaker
• Jigger

ZUBEREITUNG

Für diesen Klassiker den Rum, Limettensaft, Mandelsirup, Orangenlikör (z.B. Cointreau) und Zuckersirup auf drei Eiswürfeln ca. 15 Sek. im Shaker mixen.

Ein Glas (z.B. Tumbler) zur Hälfte mit Eis füllen und 4 Limettenachtel ( = 1/2 Limette) darüber ausdrücken und mit ins Glas geben.

Den Shakerinhalt durch ein Barsieb (Strainer) in das Glas schenken und mit frischer Minze dekorieren.

Als zusätzliche Deko eignen sich Cocktailkirschen und Limetten

Spirituosen und Auffüller

• Vanille Vodka 4cl
• Saurer Apfelkorn 3cl
• Apfelsirup grün 2cl

GARNITUR

• Minze

UTENSILIEN

• Martiniglas
• Jigger
• Boston Shaker

ZUBEREITUNG

Vanille Vodka (z.B. Absolut Vanille), grünen Apfelsirup und (z.B. Berentzen) sauren Apfelkorn kräftig auf Eis im Boston Shaker mixen und in ein gekühltes Martiniglas abseihen.

Als Garnitur eignet sich ein Minzezweig oder farbstimmiges Obst.

Spirituosen und Auffüller

• Vanille Vodka 4cl
• Saurer Apfelkorn 3cl
• Apfelsirup grün 2cl

GARNITUR

• Minze

UTENSILIEN

• Martiniglas
• Jigger
• Boston Shaker

ZUBEREITUNG

Vanille Vodka (z.B. Absolut Vanille), grünen Apfelsirup und (z.B. Berentzen) sauren Apfelkorn kräftig auf Eis im Boston Shaker mixen und in ein gekühltes Martiniglas abseihen.

Als Garnitur eignet sich ein Minzezweig oder farbstimmiges Obst.

Spirituosen und Auffüller

• Cachaca 4cl

GARNITUR

• Rohrzucker
• Limette
• Crushed Ice

UTENSILIEN

• Barlöffel
• Barmesser
• Stößel
• Tumbler

ZUBEREITUNG

Wer kennt ihn nicht – ein Muss in jeder Cocktaildatenbank.

Eine Limette in Achtel schneiden und vier Stück davon mit dem Rohrzucker ins Glas geben und mit dem Holzstößel kräftig bearbeiten. Dabei den Saft aus den Limetten pressen. Mit Crushed Ice auffüllen, 4 cl Cachaca dazu und umrühren.

Immer mit einem Strohhalm trinken, damit man nicht nur puren Cachaca schlürft!!

Spirituosen und Auffüller

• Rum weiß 5cl.
• Limettensaft 2cl
• Zuckersirup 1cl.

GARNITUR

• Limette
• Eiswürfel

UTENSILIEN

• Shaker
• Jigger
• Cocktailschale

ZUBEREITUNG

Zur Zubereitung pro Cocktailschale 5 cl weissen Rum, 2 cl frisch gepressten Limettensaft und einen cl Zuckersirup im gut gekühlten Bostonshaker kräftig schütteln. Am besten etwa 15 Sekunden und auf ein paar Eiswürfeln, damit der Drink so richtig frisch ist. Dann einfach ins Glas abseihen und mit einem Stück Limette garnieren. Prost!

Spirituosen und Auffüller

• Rum weiß 6cl.
• Limettensaft 4cl
• Zuckersirup 1cl.
• Mineralwasser 1cl

GARNITUR

• Rohrzucker
• Minze
• Limette
• Crushed Ice

UTENSILIEN

• Barlöffel
• Barglas
• Barmesser
• Jigger
• Stößel

ZUBEREITUNG

Pro Glas etwa 6-8 frische Minzeblätter, 4cl frisch gepressten Limettensaft, 1 cl Zuckersirup und 2 Barlöffel weißen Rohrzucker ins Glas geben und mit dem Stößel etwas zerdrücken. Dabei soll der Saft aus der Minze gepresst, diese aber nicht zu Brei verarbeitet werden.

Nun Rum dazu geben, mit Crushed Ice das Glas auffüllen, einen Dash Soda oder Mineralwasser darüber geben und mit einem Strohhalm servieren. Über die Menge des Rohrzuckers und Sodas kann die Stärke des Drinks reguliert werden.

Eine andere Zubereitungsart des Mojitos ist, wenn man den Zuckersirup mit einem Dash Angostura ersetzt und anstelle von Limettensaft, frische Limettenstücken mit der Minze zerstößt. Jedem so, wie es beliebt.

Spirituosen und Auffüller

• Rum weiß 6cl.
• Ananassaft 10cl
• Kokosnußsirup 4cl
• Sahne 2cl

GARNITUR

• Cocktailkirsche
• Ananas
• Crushed Ice
• Kokosraspel

UTENSILIEN

• Elektromixer
• Barmass

ZUBEREITUNG

Eine gute Pina Colada sollte unbedingt mit frischen Zutaten gemixt werden!

Rum, Ananassaft, Kokossirup, Sahne und 1 Scheibe frische Ananas im Blender zerkleinern und sahnig schlagen. Dann ein großes Cocktailglas bis zur Hälfte mit Crushed Ice füllen und mit dem Drink auffüllen. Ein Strohhalm vermeidet Sahnebärte!

Als Deko eignen sich Ananas, Cocktailkirschen oder Kokosnuss.

Spirituosen und Auffüller

• Gin 5cl.
• Zitronensaft 2cl
• Champagner 5cl.

GARNITUR

• Zucker weiss
• Eiswürfel
• Ei

UTENSILIEN

• Shaker
• Jigger
• Barlöffel

ZUBEREITUNG

Der Royal Gin Fizz ist die edle und spritzige Variante des bewährten Klassikers.

Ein Eiweiß, 2,5 cl frisch gepressten Zitronensaft, einen Barlöffel Zucker und 5 cl Gin mit Eis in einem Shaker ordentlich durchschütteln. In ein mit frischem Eis gefülltes Glas abseihen und mit Champagner auffüllen. Als Garnitur empfiehlt sich eine Zitronenscheibe.

Spirituosen und Auffüller

• Wodka 3cl.
• Kalhua 3cl.
• Sahne 3cl

GARNITUR

• Eiswürfel

UTENSILIEN

• Strainer
• Sektkelch
• Barlöffel
• Barglas

Zubereitung

In einem Barglas werden Wodka und Kalhua auf 3 Eiswürfeln verrührt. Klassisch wird der Drink in einem Sektglas nach dem Essen serviert. So schenkt man die Mischung ohne Eis (am besten durch einen Strainer) in das Sektglas und das Topping des Ganzen sind zwei Barlöffeln mit leicht geschlagener Sahne.

Spirituosen und Auffüller

• Rum weiß 4cl.
• Rum braun 4cl.
• Rum 70% 2cl
• Cointreau 2cl
• Maracujasirup 2cl
• Grenadine 2cl.
• Zitronensaft 4cl
• Orangensaft 4cl
• Ananassaft 4cl

GARNITUR

• Orange

• Crushed Ice

  UTENSILIEN
  Strainer

• Boston Shaker
• Tumbler

ZUBEREITUNG

Der Halloween Cocktail!!

Süß und fruchtig schmeckt er, doch die Gefahr lauert im Alkoholgehalt. Viele unterschiedliche Rezepte für den Zombie verwirren den Blender, doch im Prinzip geht es darum: 3 – 5 Sorten Rum – auf jeden Fall ein weißer, ein brauner und ein hochprozentiger (ca 70%) – werden mit drei bis vier Fruchtsäften gemischt.
Alle Zutaten im gekühlten Shaker mit Eis etwa 15 Sekunden lang kräftig mischen und durch einen Strainer ins mit Crushed Ice zur Hälfte gefüllten Glas servieren. Als Garnitur eignet sich eine Orange – oder zu Halloween ein Stück Kürbis.

Was Sie zu einer Cocktailparty mitbringen sollten